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咖啡粉凍干的一些情況

更新時間:2024-08-01      點擊次數(shù):1082

咖啡溶液采用凍干工藝技術(shù)進行凍干,先是進行咖啡溶液的預凍,然后進行升華脫水,使水分迅速蒸發(fā)并凝結(jié)在冷凝器上。采用凍干工藝技術(shù)可以有效的保留咖啡粉的營養(yǎng)成分和風味,便于保存和運輸。在做咖啡粉凍干時要注意下面的情況:

1)含水率。對優(yōu)化條件下的 凍干咖啡粉進行含水率的測定,樣品的含水率不高于4%。 (2)凍干后的咖啡粉溶解性要好。凍干后的咖啡粉要疏松、摩擦小,易流動,溶解速度要相對較快。

咖啡粉凍干機的特點:

LYO-30E30m2)咖啡粉生產(chǎn)凍干機(300kg/批)

技術(shù)指標:

進料量:300 kg/

冷阱溫度:≤-50℃

最大捕水量:360 kg/

極限真空度:≤5Pa

總功率:112 kw

設備安裝面積與高度:50m2x2.6m

重量:9500 kg

咖啡粉凍干后展示:


image.png

設備展示:

image.png


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