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凍干機(jī)的原理及其特點

更新時間:2024-06-29      點擊次數(shù):1584
  凍干機(jī)是一種用于在低溫下通過升華過程去除物質(zhì)中水分的設(shè)備。以下是關(guān)于凍干機(jī)的詳細(xì)解釋:
 
  工作原理:
 
  凍干機(jī)主要依賴于升華原理來去除物質(zhì)中的水分。在減壓條件下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達(dá)到冷凍干燥的目的。物料經(jīng)前處理后,被送入速凍倉凍結(jié),再送入干燥倉升華脫水,之后在后處理車間包裝。
 
  主要特點:
 
  低溫干燥:在真空條件下,物料干燥時處于低溫狀態(tài),因此對于一些熱敏性的物質(zhì)特別適用,如藥品、生物制品等。
 
  保持物料原形:由于物料處于凍結(jié)狀態(tài),體積幾乎不變,不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象,因此干燥后的物料能夠保持原有的結(jié)構(gòu)和形狀。
 
  復(fù)水性好:凍干制品的真空度非常高,因此物料干燥后體積基本不變,加水后能迅速恢復(fù)原來的性狀。
 
  防止物料氧化:凍干過程在真空條件下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
 
  干燥徹底:凍干能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不變質(zhì)。
 
  應(yīng)用領(lǐng)域:
 
  凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、生物制品等多個領(lǐng)域。在食品領(lǐng)域,常用于制作凍干果蔬、凍干肉類等;在醫(yī)藥領(lǐng)域,常用于制作凍干疫苗、凍干血清等生物制品;在化工領(lǐng)域,則常用于制作一些需要低溫干燥的物料。
 
  總之,凍干機(jī)是一種高效、節(jié)能、環(huán)保的干燥設(shè)備,能夠滿足各種物料在低溫下的干燥需求。
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